L'OREE DU BOIS

Présentation

Situés dans un parc boisé à l'ombre des chênes, Patrick et Sylvie Giraux vous accueillent à l'Orée du Bois et vous feront découvrir une cuisine du marché changeant au fil des saisons avec des menus carte et suggestions du moment. A dix minutes du centre de Nantes, dans un cadre enchanteur pour vos soirées d'hiver et d'été avec une salle de restaurant ouvrant sur de larges baies vitrées ou sur la terrasse d'été ombragée et reposante. Le Chef vous proposera des poissons de la pêche, de la Turballe, du Croisic... selon le marché du jour. Des viandes de boeuf, d'agneau, de veau sélectionnées avec soin, qu'il vous accommodera avec son inspiration du moment. Les desserts ne manqueront pas d'être aussi succulents. Une cuisine légère et raffinée en toute simplicité avec un accent "provençal" qui s'accommode au fil des saisons et des produits du marché que vous pourrez déguster toute l'année pour vos déjeuners ou dîners entre amis ou en famille. Un hôtel de confort est situé dans le parc.

 

Activité

• restaurants

Produits et services

Les Menus carte

• Menu 28,50¤ (entrée + plat)
• Menu 28,50¤ (plat + dessert)
• Menu homard 65¤

• Menu 36,50¤ (entrée + plat + fromage + dessert)
• Menu 32,50¤ (entrée + plat + dessert)
• Menu truffe 68¤

• Suggestions de saison à la Carte

Quelques mets :

• Marbré de foie gras aux figues moelleuses
• Langoustines bretonnes poêlées en salade à la bisque crémée
• Filet de St-Pierre concassé de tomates fraîches et huile de vanille
• Rognons de veau émincés déglacés au Marsala, moutarde au moût de raisin
• Fromage bio affiné et son pain aux fruits secs
• Fine tarte feuilletée crème d'amandes émincées de poires sorbet poires et Williamine
• Moelleux au chocolat chaud, marmelade d'orange, glace vanille
• Crème brûlée aux graines de vanille Bourbon et caillé de chèvre égoutté

• Jambon Patta Negra, copeaux de Manchego
• Brochette de gambas au gingembre et oignons tiges, ébouillantée à l'huile de sésame
• Céteaux de Saint-Gilles meunière
• Ris de veau croustillant galette de pommes de terre, aux oignons blancs, jus à la moëlle
• Soupe d'agrumes et écorces confites en nage d'épices
• Ananas rôti meringué aux épices et rhum crème pina colada sorbet coco
• Tatin de pêches de vigne, tuile pistache et glace yaourt

• Menu spécial pour repas de famille (à consulter sur place)

Services +

• Traiteur sur commande
• Grand parking privatif ombragé

• Salle de réunion pour 15 personnes
• Ouvert le samedi midi sur réservation pour repas de famille

Certification, Agrément, Label

• Guide Michelin 2007
• Guide Champérard 2007

• Le Petit Futé 2007

Horaires

Moyens de paiement

• Chèques bancaires
• Carte Bleue

• Carte American Express
• Espèces

Moyens d'accès

• Autoroute 36, sortie Orvault Bourg Périphérique Nord Ouest à 5 min
• Accès facilités aux personnes à mobilité réduite
• Parking privé grand parking ombragé

Langue parlée

• Anglais